河南道口烧鸡加盟店介绍保管及食用方法

2021-10-07 17:28:03

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河南道口烧鸡加盟店介绍保管及食用方法

　　道口烧鸡是由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的传统名菜，中国有名特产。它用多种名贵中药，辅之陈年老汤，成品色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨，曾被商业部评为全国名特优产品，与北京烤鸭、金华火腿齐名，并且誉满神州，名扬海外。

河南道口烧鸡

　　道口烧鸡产自河南道口，是许多人爱吃的肉类美食。道口烧鸡通过特选配料和老汤卤制，烧鸡色泽金黄香味诱人，令人回味无穷。

　　【烧鸡特点】香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，用手轻轻一抖，骨肉便自行分离开来，它肉丝细腻，富有韧劲，味道鲜美醇厚，咸淡适中，五香俱全。

　　【保管方法】道口烧鸡讲究加工卫生，即使夏天也可存放3日不腐，冬季保存时间相对较长。真空铝箔软包装的烧鸡保存时间一般3个月-10月。烧鸡应放晾在通风干燥、清洁卫生的地方。

　　【食用方法】道口烧鸡油润化渣，不费咀嚼；热吃要有盘、碟，因鸡身一拦即散；冷食不用刀叉，撕而食之，肉香美味。

河南道口烧鸡

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