加盟热线：400-052-0080
全国加盟热线：400-052-0080
联系人：13193546430（魏总）
15837272165（李经理）
Q Q：1269925659
邮箱：1269925659@qq.com
地址：河南省安阳市林州市姚村镇赵家河
网址：www.wwxdksj.cn
传承百年道口风味，魏万鑫如何守住老味道的精髓？
道口烧鸡作为中华美食瑰宝，数百年工艺沉淀的“酥烂脱骨、鲜香浓郁”，是老味道的灵魂所在。如今不少品牌急于创新，却弄丢了传统精髓，而魏万鑫道口烧鸡始终坚守传承初心，以严苛标准守住老味道，在时代浪潮中站稳脚跟，成为传统熟食的标杆。
守住老味道，首要在于严苛选材，这是品质的根基。魏万鑫拒绝工业化养殖鸡，坚持选用河南山林散养土鸡，充足的自然运动让鸡肉紧实不柴，脂肪分布均匀，自带鲜醇本味。品牌与本地大型养殖场深度合作，每只鸡都需经过多重检疫、称重筛选，确保体重在1.5至2公斤，既保证炖煮入味，又避免肉质过老，从源头锁住道口烧鸡的经典口感。
除了选材，传统工艺的坚守更是关键。魏万鑫沿用道口烧鸡经典的多道处理工序，宰杀后用清水、盐水、特制料水反复冲洗，去除杂质与腥味；炖煮时坚守老汤基底，搭配八角、桂皮等20余种香辛料，还原传统风味。不同于其他品牌的简化工艺，魏万鑫始终敬畏传统，让每一只烧鸡都承载着百年道口风味的精髓，让老味道被更多人熟知与喜爱。
全国加盟热线：400-052-0080
联系人：13193546430（魏总）
15837272165（李经理）
地址：河南省安阳市林州市姚村镇赵家河
豫公网安备 41058102000329号
