1、对临汾魏万鑫道口烧鸡消费市场容量的调查。主要是调查消费者的数量及其构成,包括烧鸡加盟店所在地区的经济发展水平与人口特征;统计消费水平和消费频率;消费者对烧鸡店产品质量、价格、服务等方面的要求和意见等。2、消费行为调查。调查消费者在烧鸡加盟实际消费过程中的具体表现。对消费者购买模式和习惯进行调查,主要是要调查消费者在临汾魏万鑫道口烧鸡店消费时间上存在着的习惯和规律;消费的决策,即由谁来决定到烧鸡店消费等。
首先,临汾魏万鑫道口烧鸡店会选择那些具有较强的创业精神及抗风险意识强的人,并且还要能够全身心投入专卖加盟店发展事业。其次,既然是加盟店,加盟者还需要认可烧鸡加盟总部的经营理念和管理模式,并且自愿的遵守公司管理并执行各项规范。再者,在开店的时候要要对店铺有所准备,有相适应并经公司认可的店铺,同时烧鸡加盟者自己是需要直接进行经营的。另外,临汾魏万鑫道口烧鸡者还需要有相适应的资金,根据加盟规模并有良好的个人信用;有一定的营销理念和积极地学习心态;有一定的社会关系和较好的沟通能力。
1、商场顾客——参加商场的联合促销:商业广场往往都会推出一些统一的促销活动,这些活动可以增加门店的知名度,因此,临汾魏万鑫道口烧鸡店可以留意商场的促销情况,借力促销。很多的情况下,商场会允许门店在商场里外派发相应的传单,这也是一种很好的宣传机会。2、商场员工——商场员工餐:烧鸡作为一种中低消费的特色小吃,比较适合商场员工的消费水平,因此,商场员工的消费也是临汾魏万鑫道口烧鸡店重要的生意来源。但是,商场的员工消费力比较低,因此,要考虑推出类似于食堂套餐一样的员工套餐,保证商城员工的回头消费。比如,可以推出10元吃饱的快餐,或者是商场员工打7折等活动。
养鸡多者,也能发财致富,这类临汾魏万鑫道口烧鸡现实生活中的场景也反映到神话传说中。《列仙传》卷上说:"祝鸡翁者,洛阳人也。居尸乡北山下,养鸡百余年。鸡有千余头,皆立名字。墓栖树上,昼放散之。欲引呼名,即依呼而至。卖鸡及子,得千余万。辄置钱去。"养鸡可以得千余万钱,是养鸡业经济利益丰厚的一种反映吧。鸡对人们的生活有重要影响,所以能够在十二生肖中占据一席特殊的位置。它是一个的禽类,而且与"六畜"中的排位相仿,稳稳地坐在了犬和豕之前。生肖出现于何时,至今不明。很可能在传说中的黄帝时代,便已经出现了其萌芽。临汾魏万鑫道口烧鸡提出《国语·晋语》记载:"黄帝二十五子,其得姓者十四人,为十二姓:姬、酉、祁、己、滕、任、荀、僖、女吉、儇、衣是也。"其中的酉恰好与后来十二生肖中的鸡相配。
消费者为什么不光顾自己的临汾魏万鑫道口烧鸡店?烧鸡加盟者应该举出几个具体原因。不能只笼统说是因为“服务太差”、“促销不当”等原因造成消费者减少,如果找不到消费者减少的原因,便无法制定出具体对策应对经营颓势。虽然每个餐馆的规模不同,但要想知道消费者减少、经营业绩不佳的原因,就必须检查服务、食品质量等一系列问题。只有这样,才能发现临汾魏万鑫道口烧鸡店经营管理中存在的各种问题,也才有可能采取有效措施解决存在的问题。
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