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河南道口烧鸡的制作关键
道口烧鸡不用多讲大家肯定都已经很熟悉了，今天就来给大家讲一下它的制作关键，首先我们先来了解一些烧鸡的菜品特色，
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国有名的特产。道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。
菜品制作，食材原料、童子鸡、1只900克、砂仁、15克、肉桂、10克、丁香、4克、豆蔻、15克、草果、10克、陈皮、15克、白芷、10克、良姜、90克、食盐、20克、蜂蜜、20克、水、适量。
接下来河南道口烧鸡厂家为大家介绍制作关键
1、冻豆腐解冻,切小块沥干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
2、碗中加盐、料酒、生粉拌匀腌15分钟,取一小碗,放入生抽、豆瓣酱、番茄酱、胡椒粉、水适量调成汁。
3、放入冻豆腐,翻匀,再倒入调好的汁至汤汁稍微收干时，淋上少许油。
以上是对道口烧鸡的制作关键做出了详细的介绍，若想了解更多关于道口烧鸡价格的相关信息，可随时联系我们，我们会给与专业的技术解答。河南乾康餐饮管理有限公司，2020年4月16日获得中华人民共和国商务部颁发的商业特许经营备案企业，旗下魏万鑫道口烧鸡所有的产品遵循“更好吃”的经营理念，在传统道口烧鸡技艺的基础上进行创新改良，以满足现代年轻人挑剔的口味。
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